lunes, 14 de enero de 2008

El tomillo sube de precio (¿hay algo que baje?)

AAAhHHHhhh! Acabo de tener noticias que una de las plantas que más se venden en las herboristerías de Barcelona, el tomillo, va a subir de precio más de un 50%. (Yo no sé cómo calcula el IPC el gobierno, deben hacer una piruetas los economistas y matemáticos del Ministerio de Economía que les deberían dar la medalla Fields porque es casi como demostrar el teorema de Fermat el conseguir que el IPC sea tan bajo como lo que anuncian o simplemente lo que hacen es mentir como políticos).
Por desgracia es una tendencia cada vez más frecuente en las plantas autóctonas. Nuestro campo se está abandonando y cada vez cuesta más encontrar plantas de nuestra tierra y se importan de otros países y las que quedan suben mucho de precio. Es una lástima, ya que la mayoría de las plantas cuando son nacionales suelen ser mejores que las que nos vienen de otros países. El tomillo de Aragón o el tomillo morado de Granada, el limonero y demás son una auténtica gozada, en comparación con el tomillo que nos traen de África o Turquía. Incluso a veces es vergonzosa la calidad que tienen algunos ya que se ha llegado a vender tomillo al que le quitan la esencia y luego venden el resto.
El tomillo, que era una planta muy corriente, escasea cada vez más, quizás estos motivos pueden influir: la sequía, la gente lo arranca en vez de cortarlo, cada vez hay menos abejas, hay menos recolectores, las urbanizaciones cogen terreno al campo, etcétera.
Por favor, si váis al campo no arranquéis el tomillo, cortadlo, no lo cojáis de zonas donde su recolección esté prohibida y unicamente recolectéis el que os haga falta.

2 comentarios:

art dijo...

el ipc es una media de los productos mas representativos de una cesta media de una familia española, y el tomillo.. en fin, no entra dentro de ipc, lo siento

Herbolario dijo...

¿Y quién ha dicho que entre?
Simplemente la subida del tomillo es un granito de arena más a todas las subidas que tenemos de precios por encima del IPC. Además, eso de que no entra es muy relativo, puede que no entre en el IPC directamente, pero piensa que se usa en industria alimentaria y restauración y a parte su consumo doméstico ya que es una planta que tiene un uso "dual" como planta aromática para la cocina y/o medicinal, es decir que indirectamente puede afectar, aunque sea poco.
De todas formas sigo pensando que el IPC es irreal, los precios desde la entrada del Euro no han subido al ritmo que marca el IPC. No soy economista, pero hago la compra para mi familia y lo que compro te aseguro que no está subiendo un 2, 3 o 4% en mi "cesta de familia española", esta subiendo y ha subido muchísimo más. (Y eso que no cuento la subida salvaje de la vivienda, que a mí me parece una vergüenza que se quitase del IPC, ya que para muchas familias es el gasto principal y cada vez que se sube el Euribor es como si les apretasen el cinturón hasta ahogarles.)